Pollo A La Parrilla Con Hierbas: La Mejor Receta Colombiana

Si eres amante de la comida colombiana y te encanta disfrutar de un buen pollo a la parrilla, estás en el lugar correcto. En este artículo, te traemos la mejor receta colombiana para preparar un delicioso pollo a la parrilla con hierbas. El resultado será un pollo jugoso, lleno de sabor y con un toque aromático que te hará agua la boca. Sigue leyendo y descubre cómo preparar esta deliciosa receta en tu propia casa.

Antes de empezar a cocinar, es importante que tengas todos los ingredientes necesarios a mano. Asegúrate de contar con los siguientes elementos:

Ingredientes necesarios

• 1 pollo entero
• 3 cucharadas de aceite de oliva
• 2 dientes de ajo picados
• 1 cucharada de pimentón dulce
• 1 cucharada de orégano seco
• 1 cucharada de tomillo seco
• Sal y pimienta al gusto

Una vez que tengas todos los ingredientes listos, es momento de comenzar con la preparación del pollo a la parrilla. Sigue los siguientes pasos y obtendrás un resultado delicioso:

Pasos para preparar el pollo a la parrilla

1. Lava y seca bien el pollo entero. Puedes utilizar papel absorbente para asegurarte de que esté completamente seco.
2. En un bowl pequeño, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el pimentón dulce, el orégano seco, el tomillo seco, la sal y la pimienta. Esta será la marinada para el pollo.
3. Unta la marinada por todos los lados del pollo, asegurándote de que quede bien impregnado con las hierbas y especias.
4. Deja marinar el pollo en la nevera durante al menos 2 horas, aunque si puedes dejarlo toda la noche, el resultado será aún más sabroso.
5. Prepara la parrilla, asegurándote de que esté bien caliente antes de colocar el pollo. Puedes utilizar carbón o gas, según tus preferencias.
6. Coloca el pollo en la parrilla y cocina durante aproximadamente 40-50 minutos, volteándolo de vez en cuando para que se cocine de manera uniforme.
7. Una vez que el pollo esté dorado por fuera y bien cocido por dentro, retíralo de la parrilla y déjalo reposar durante unos minutos antes de cortarlo.
8. ¡Listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso pollo a la parrilla con hierbas.

Para obtener un pollo a la parrilla jugoso y sabroso, es importante tener en cuenta algunos consejos que te ayudarán a lograrlo:

Consejos para obtener un pollo jugoso y sabroso

Es importante que el pollo esté bien seco antes de colocarlo en la parrilla. Esto evitará que se adhiera y ayudará a que se dore de manera uniforme.

La marinada es clave para darle sabor al pollo. Asegúrate de dejarlo marinar durante el tiempo indicado para que absorba todos los sabores de las hierbas y especias.

Al cocinar el pollo en la parrilla, es importante controlar la temperatura. No debe estar demasiado caliente, ya que podría quemar el exterior del pollo sin cocinarlo por dentro.

Voltear el pollo de manera regular durante la cocción ayudará a que se cocine de manera uniforme y evita que se queme en un solo lado.

Dejar reposar el pollo antes de cortarlo permitirá que los jugos se redistribuyan y mantendrá la carne jugosa y sabrosa.

El pollo a la parrilla con hierbas es un plato versátil que puede ser acompañado por una variedad de guarniciones. Algunas opciones que van muy bien con esta receta son:

Qué acompañamientos van bien con el pollo a la parrilla

• Ensalada de papas: una guarnición clásica que combina perfectamente con el pollo a la parrilla.
• Arroz blanco: un acompañamiento sencillo pero delicioso que resalta el sabor del pollo.
• Vegetales a la parrilla: aprovecha el calor de la parrilla y cocina algunos vegetales para acompañar tu pollo.
• Plátanos fritos: un acompañamiento típico colombiano que agrega un toque dulce y crujiente al pollo.
• Salsa de chimichurri: una salsa de hierbas frescas que le da un toque extra de sabor al pollo.

Si quieres experimentar y probar diferentes versiones de pollo a la parrilla, aquí te presentamos algunas variantes de la receta que puedes probar:

Variantes de la receta de pollo a la parrilla

Pollo a la parrilla con limón y hierbas: Agrega el jugo y la ralladura de limón a la marinada para darle un toque cítrico.

Pollo a la parrilla con salsa de soja: Mezcla salsa de soja, miel, jengibre y ajo para obtener una marinada oriental llena de sabor.

Pollo a la parrilla estilo barbacoa: Usa una salsa barbacoa casera o comprada para darle un sabor ahumado y dulce al pollo.

Pollo a la parrilla con especias cajún: Agrega una mezcla de especias cajún a la marinada para un pollo con un toque picante y sabroso.

Ahora que conoces la mejor receta colombiana para preparar pollo a la parrilla con hierbas, no dudes en probarla y sorprender a tus amigos y familiares con un plato delicioso y lleno de sabor. ¡Buen provecho!

Conclusión

El pollo a la parrilla con hierbas es una receta tradicional colombiana que combina sabores intensos y frescos. La combinación de hierbas aromáticas como el cilantro, el perejil y el orégano, junto con el jugo de limón y el ajo, le da al pollo un sabor único y delicioso.

Además de su sabor exquisito, este platillo es una opción saludable, ya que se cocina a la parrilla, lo que permite que la grasa se derrita y el pollo se mantenga tierno y jugoso. La versatilidad de esta receta también es destacable, ya que se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz, ensaladas o papas al horno.

Si quieres disfrutar de un delicioso pollo a la parrilla con hierbas, te animamos a que pruebes esta receta. No te arrepentirás de deleitar a tu paladar con esta explosión de sabores colombianos.

¡Atrévete a experimentar en la cocina y sorprende a tus seres queridos con esta receta auténtica y deliciosa!

Preguntas frecuentes

1. ¿Cuál es la diferencia entre el pollo a la parrilla y el pollo asado?

El pollo a la parrilla se cocina directamente sobre las brasas o en una parrilla, mientras que el pollo asado se cocina en un horno. La parrilla le da al pollo un sabor ahumado y un exterior crujiente, mientras que el horno permite que el pollo se cocine de manera uniforme y conserve su jugosidad.

2. ¿Cuánto tiempo se debe marinar el pollo antes de cocinarlo?

Se recomienda marinar el pollo durante al menos 1 hora, pero si quieres intensificar el sabor, puedes dejarlo marinar durante toda la noche en el refrigerador. Esto permitirá que las hierbas y especias penetren en la carne y realcen su sabor.

3. ¿Qué cortes de pollo son los mejores para hacer pollo a la parrilla con hierbas?

Los cortes de pollo más recomendados son las pechugas, los muslos y las piernas, ya que tienen un alto contenido de grasa que los hace más jugosos al cocinarlos a la parrilla. Sin embargo, puedes utilizar cualquier corte de pollo que prefieras, adaptando los tiempos de cocción según sea necesario.

4. ¿Cuáles son los mejores acompañamientos para el pollo a la parrilla con hierbas?

El pollo a la parrilla con hierbas se puede servir con una variedad de acompañamientos, como arroz blanco, ensaladas frescas, papas al horno o vegetales a la parrilla. Estos platos complementarán perfectamente el sabor del pollo y crearán una experiencia culinaria completa.